レンジで赤飯

1. 小豆をフライパンで乾煎りする（5分程度）。少し黒くなるので、たっぷりの水を加えて煮る。強火にかけて沸騰した後ざるにあけ、煮汁を捨ててアク抜きをする。再び、たっぷりと水を加えて沸騰したら中火～弱火にして指でつぶせる程度まで煮る（目安30分程度）。
2. もち米は１時間水にかす。引き上げたもち米・①・酒・塩・水を耐熱ボウルに入れる。ラップをふんわりかけ、600ｗで15分したのち、10分むらしてから混ぜて出来上がり。ゴマ塩を振りかける。